はじめまして！初投稿のオオモリです。
花巻在住の２児の母で、特に自然や農業に興味があります。
これから花巻のあれこれに「見たい、知りたい、やってみたい！」という気持ちで参加していこうと思っています。

今回は、小学生の娘が学校からもらってきたチラシ、冬休みの農業体験イベントに応募してみました。

▲「はなまきグリーン・ツーリズム推進協議会」の主催です。→　https://www.jahanamaki.or.jp/green/

魅力的なメニューがたくさん・・・もういっそ全部行ってみたい。

残念ながら応募できるのは一つなので、私の出身である東和地区の体験、「おいしいお米からできる　米粉パンづくり：町井おでって工房」を選択。そして当選しました！

実はパン作りは初めてなので、娘より私が楽しみだったりします。

 

東和町 町井地区は、土沢から猿ヶ石川を渡って東方面にありました。

当日は10組ほどの親子の参加でした。

町井おでって工房代表の薄衣さんから説明があり、1時間半ほどの体験になります。

 

１．材料を混ぜる。

材料はすでに量ってもらっていました。

 

２．ひとかたまりになるまで混ぜる。

ぽろぽろに。水は少しずつ、分けて入れるのがポイントだそうです！

べちょべちょ・・・これ、だいじょうぶかな？不安になります(汗)

まとまってきた！

 

３．台の上でこねる

こねる！たたきつける！何度も何度も

 

４．こねた生地を10分休ませる

おいしくなっておくれ？

 

５．好きな形に成形！

これが楽しいんですよね～！

みなさん個性的ですてき！

ここからはスタッフさんにお願いします。

 

６．天板に並べたら発酵機で30分発酵させる。

７．生地が2倍にふくらんだら、オーブンに移して10分焼く。

待ち遠しいな～♪

 

　焼き上がりまでの待ち時間に、代表の薄衣さんのお話を聞きました。

　薄衣さんは「町井サイカチとカブトムシの里」の代表でもあり、『カブトムシおじさん』としても有名な方なんです！「東和町のカブトムシドーム」といえば、聞いたことのある方もいらっしゃるのではないでしょうか？

↓花巻観光協会の案内サイト

https://www.kanko-hanamaki.ne.jp/activity/article.php?p=186

　平成8年にこの施設を建て、お米の消費拡大と地産地消を目指して、米粉パンの開発に取り組みました。粉の質にこだわっており、一般的なパン用の粉よりも粒が細かく、もっちりした食感になるそうです。

　製造したパンは、火・木・土曜に東和町の産直あおぞら、東和道の駅、まほろばの二階（こちらは土日限定）で販売されていて、メロンクリームパンやウインナーロールなど様々人気ですが、いちおしはクロワッサンだそう！

　また、麺工房もありグルテンフリーの東和米粉冷麺も製造しています。東和の特産品、地域ブランドを作るのが今の目標で、昨年には東和の特産１００セットを全国発送する試みも行ったそうです。

「日本の食料自給率は先進国でも最低。子供たちに安全・安心な地元の食べ物を選んでほしいですね」

熱い気持ちが伝わりました！

 

さてさて、焼き上がりです！思った通りできたかな・・・？

　できあがったﾊﾟﾝは持ち帰っていただきました。ほんのり甘く、ふわっとやわらかく美味しかったです！特に私は小麦よりお米のほうが体質に合っているので、より安心して食べられました。

　さらに、お土産に米粉のピザ生地を頂きました！こちらは翌日のお昼に作って食べましたが、ふっくらサクサクでこちらも大変美味しかったです。

　おでって工房では、学校や子供会の依頼のほか、5人以上集まってもらえれば、米粉パン、ピザ、みそ作りの体験ができるそうです（要予約）。

　優しいおかあさん方が教えてくれますよ～

 

夏のカブトムシドームにも絶対行きたい！

あ、その前に、産直にパンをゲットしに行かないと。

皆さんもいかがですか？